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渔山渔村怎么样

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对于海鲜，

大多数人喜欢长大的食物，

鲳鱼、带鱼、鲶鱼、小黄鱼、铜盆鱼、？

都以大为喜好，越大，价格越高，味道越鲜美

象山县渔山列岛只生产，人们最喜欢吃小的。

它是海缠，

主要产于象山县，渔山列岛产海蜿蜒质量最好，故称渔山海蜿蜒，

人们为什么喜欢吃小的？

恐怕连自己自己都不知道，

为什么它总是在鱼的形状还没有形成，连眼睛还没有张开，就被捕捞，晾干吃，

而且越小的人吃得越好。

据说长大后的海蜿蜒很腥。

即使用葱、姜、蒜、辣椒和土酱蒸，

也不能得到类似蒸毛鱼的味道。

看眯着眼睛的海浪，只有火柴梗一样小，一两厘米，黄白色，头上只有一个小黑点，算作眼睛，看不出是不是张开了。

很像巢湖小银鱼，

岛上的人叫眯眼海蜿蜒或细桂，但价格最贵。

捕获季节为每年4月下旬至9月，其中5月、6月为旺季。

因为海浪喜光，感觉敏锐，所以晚上用诱鱼灯捕鱼，用篮子一袋，千万条小鱼咔嗒一声蹦蹦跳跳！

由于季节性强，不易保存，一旦被捕获，就必须尽快上岸。

用大锅将水煮沸，倒入鲜鱼，待水煮沸后立即捞出薄摊在竹垫上，晒干后挑去杂质，去除碎屑，即成品。

渔山生产的海干是海鲜的瑰宝，质地干燥，包泽明亮，外观整洁，味道鲜美，咸味可口。

食用方法多种多样，但海边人更喜欢用海蜿蜒做汤。简单的一种就是和紫菜一起煮，

加葱、盐、油。

美味可口，更适合盛夏。

另一种食用方法是用韭菜花拌海缠，

将海水蒸几分钟，软化后与韭菜花、葱油、盐混合。

脆嫩爽口。韭菜花香脆嫩，配上海蜿蜒的美味干香，堪称最佳搭配。

今天先分享这么多，明天再见，BYEBYE！

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